摩洛哥景色优美，被誉为“北非花园”。摩洛哥人性格温和，思想开放，热情好客，尤其对待外国人礼数周全。由于工作原因，我在摩各界结识了许多朋友，有机会应邀去他们家里做客，近距离体验摩洛哥人的待客之道。

　　摩洛哥人迎接客人的方式颇有仪式感，让人有宾至如归之喜。摩洛哥人比较遵守时间，我往见的政府官员或普通朋友从未爽约，他们总是在办公室或住宅门口等候我，会见结束后送我到车旁。摩洛哥人甚至有些仗义，相互认识不久便邀请你赴家中茶叙或聚餐。对于重要客人来访，主人身穿民族服装吉拉巴在门口迎接，并向客人献上椰枣和牛奶。习主席前不久经停卡萨布兰卡在机场贵宾室与哈桑王储共同品赏椰枣，摩不少朋友告诉我在电视上看到这一温馨画面，他们对习主席重视摩传统习俗倍感亲切。进入住宅后，你会看见主人请来的一位专业服务生，他身着工作制服，佩戴白色手套，笔挺地站在客厅一角，随时为客人提供服务。在客厅的茶几上摆放着各种饮料和果脯，其中有杏仁羚羊角酥，蜂蜜杏仁黄金角、核桃杏仁格力巴酥、椰枣麦考特、杏仁蛋黄酥等摩式甜品。有一支小型乐队在客厅里演奏，还有一位歌手献唱。在客厅偏角地上坐着一位泡茶师，他身着传统服装，面前有多个装有药草的小罐子，类似中国的中草药。泡茶师将你选择的药草放入热茶中，据说这些不同的药草各有疗效，有的有助于缓解血压、有的可促进消化、有的可恢复体力。

　　我与摩洛哥朋友常常谈到中国绿茶，他们说每天饮中国绿茶是必修课，戏称自己身体的一半是绿茶，他们特意强调摩泡茶的茶具叫Siniya（阿拉伯语，意为“中国物件”），我也告诉他们摩是从中国进口绿茶最多的国家，每年约有7万吨，绿茶为增进中摩人民的亲近感发挥了独特作用。

　　摩洛哥人的住宅比较宽敞，实用功能强，文化元素突出。我所在的拉巴特城市建设有严格的规划，市政府规定居民自建住宅不得超过两层，由地下室、平层和一层组成。我做客的家庭多为官员或经商人士，家庭状况殷实。进屋后，主人会引领客人参观住宅布局。引起我注意的是，住宅占地面积较大，但进门入口处较小，显得尤其低调内敛。屋内至少有两三个大小不等的客厅，其中必有一个紧靠四面墙摆放沙发的摩式圆形客厅。主人特意告诉我，摩式客厅其中一项重要功能，就是孩子们在放假或过节时来家里聚会，晚上可以在这个大客厅里睡觉。让人印象深刻的是，在多数家庭里能看到一些体现中国文化元素的物件，比如中国屏风、花瓶、餐具、微型兵马俑等，主人会向你讲述与这些中国文化摆件有关的故事。几乎所有住宅或前或后有一大片草坪，还有一个游泳池。这种住宅的主人多为年龄较大的父母，他们在20或30年前买了土地，当时地价比较便宜，后经过3到4年完成修建。我晚上在社区散步时，有时看见某家正在院内搭建帐篷，一打听得知周六晚上要为孩子举行婚礼，因为只有父母家才有宽敞的地方举办重大活动。

　　摩洛哥人待客的菜肴丰盛且富有特色。摩洛哥人自豪地说，摩餐是继中餐和法餐之后的世界第三大美食。来摩短期出差的中国人均要品尝摩餐，他们的突出感受是菜量很大，符合中国人的口味。我注意到1xbet官方网站，摩洛哥人招待客人就餐多选择圆桌，他们说大家围坐在一起显得更温馨。首先端上来的是摩洛哥小菜，相当于西餐沙拉，主要有茄子、胡萝卜、南瓜和西红柿泥。然后进入正菜环节，主要特色菜肴有巴司蒂亚馅派（Pastilla），一种是咸味的，酥皮内包裹虾仁、鱿鱼等海鲜，另一种是口味偏甜，是用鸽子肉或鸡肉搭配洋葱、柠檬、鸡蛋和烤甜杏仁做馅；烤全羊（Mechoui），一般采取整只羔羊或绵羊肉，肉质酥嫩，并配上食盐和孜然作为蘸料；‌塔吉锅（Tagine）有点像东北大乱炖，最常见的种类有牛肉李子脯塔吉、鸡肉柠檬橄榄塔吉1xbet官方网站、鱼肉塔吉；古斯古斯（Couscous），‌有羔羊肉、烤全羊肉和素食古斯古斯，一般会搭上南瓜、土豆、萝卜等七种蔬菜，通常周五中午祷告后全家一起就餐。在汤类中，哈里拉汤（‌Hari1xbet官方网站ra）最有名气，类似中式浓羹，以牛羊肉搭配西红柿、洋葱、鹰嘴豆等熬制，佐以香菜和藏红花调味，口味酸甜。‌前不久，我有10位同学来摩旅游，我带他们赴拉巴特市委会主席德尔维什和摩中商会主席马卡维家中品尝摩美味佳肴1xbet官方网站，这两位摩朋友精心准备了全套摩传统佳肴，他们的友好慷慨举动令我的同学十分感动。

　　摩洛哥人非常看重交换礼物，将其视为传递友情的重要方式。按照摩的习俗，首次去别人家里做客要带上礼物，可选择传统工艺品、甜点、鲜花和书籍或画册等。如果应邀去参加婚礼，最好带上一份有本国特色的工艺品。我前不久认识一位在卡萨布兰卡做巧克力的摩洛哥商人，因为谈得来很快成为好朋友，他定期派人送来一盒巧克力，我就每次与同事们分享。值得一提的是，几乎每年在我过生日时，我的司机都会送我一份礼物，送了我摩传统服装吉拉巴和有我出席外事活动照片的镜框，当然我也回送他一些中国礼物以示谢意。

　　同时，摩洛哥人善于表达感恩之情，得到别人帮助后也做出一些友好回应。比较常见的是，摩洛哥人会制做奖牌或奖状以示感谢，并在上面印上照片、标注名字等信息。多年来，摩全国武术协会、梅克内斯大伊斯梅利亚协会、马拉喀什汉语教学中心等机构给我颁发了奖牌和奖杯，感谢中方帮助摩方举办武术大赛、国际旅游论坛和为汉语培训中心提供教学物资等。

　　习主席去年底在驻外使节工作会议讲话中要求我们要善于广交深交朋友，争取人心的工作要做到庙堂，也要深入民间。习主席在经停卡萨布兰卡会见哈桑王储时表示，中摩双方要扩大人文交流，夯实两国友好的民意基础。我认为，积极主动结识更多摩各界朋友，努力走进更多摩家庭，更加深入了解摩国情和社情，这是落实习主席指示精神的最好方式。明年1月下旬，中国上海东方航空公司将开辟上海—马赛—卡萨布兰卡航线，摩皇家航空公司也将恢复卡萨布兰卡—北京航班，可以预料中摩人员往来将进入快速增长时期，相信这将为两国全方位合作打下坚实的民意基础。